Formula moleculară: (C₆H₉NO)n Mw=(111,1)n
Nume USP/EP: Crospovidonă
Denumire chimică: Polivinilpirolidonă insolubilă; PVPP
Nume INCCTFA: PVP insolubil
Sinonime: Crospovidonum; PVP reticulat
Clasa: Clasa alimentara
Nr CAS0.:[25249-54-1]
Nume comercial: Sunvidona CL(STD)
Caracteristici
- Insolubilitate:PVPP este un polimer reticulat care este insolubil în apă și solvenți organici. Poate fi îndepărtat cu ușurință prin filtrare sau centrifugare după utilizare.
- Adsorbție ridicată:PVPP poate adsorbi taninurile și compușii polifenoli din băuturi prin legături de hidrogen, care pot provoca turbiditate și precipitare în băuturi.
- Inerție chimică:PVPP nu reacționează chimic cu ingredientele din alimente și nu modifică gustul, culoarea și textura alimentelor.
- Stabilitate termică:PVPP rămâne stabil în medii cu temperaturi ridicate și este potrivit pentru o varietate de condiții de procesare.
Caietul de sarcini
| Pentru industria berii și a băuturilor | Pentru industria farmaceutică (USP25) | |
| Pierdere la uscare (60 de minute, vid la 140 de grade) | Mai mic sau egal cu 6% | Mai mic sau egal cu 5 |
| Componente solubile în apă | Mai mic sau egal cu 1,5% | Mai mic sau egal cu 1,5 |
| Reziduuri | Mai mic sau egal cu 0,1% | Mai mic sau egal cu 0,1% |
| PH soluție 1%. | 5.0-11.0 | 5.0-8.0% |
| Metale grele | Mai mică sau egală cu 10 ppm | |
| Arsenic | 3 ppm | / |
| Duce | Mai mică sau egală cu 10 ppm | / |
| Zinc | Mai mică sau egală cu 25 ppm | / |
| Cupru + zinc | Mai mică sau egală cu 50 ppm | / |
| Conținut de azot | 11.0-12.8% | 12.0-12.8% |
| Cenușă cu sulfat | Mai mic sau egal cu 0,4% | Mai mic sau egal cu 0,2% |
Aplicație
- Clarificarea băuturilor
Bere: Adsoarbe taninuri și polifenoli care provoacă turbiditate, păstrând berea limpede și stabilă.
Vin: Îndepărtează polifenolii care pot provoca precipitații și prelungește perioada de valabilitate a vinului.
Suc: Reduce turbiditatea și îmbunătățește calitatea aspectului sucului.
- Stabilizarea băuturilor
Prin adsorbția polifenolilor care pot provoca oxidare și deteriorare, PVPP alimentar poate prelungi durata de valabilitate a băuturilor, menținând în același timp aroma și culoarea băuturilor.
- Antioxidant
Îndepărtează substanțele care inițiază oxidarea pentru a împiedica băuturile și alimentele să își schimbe culoarea sau gustul din cauza oxidării.
FAQ
1.Cum să utilizați PVPP de calitate alimentară?
De obicei, este adăugat la alimente sau băuturi sub formă de pulbere sau granule și îndepărtat prin filtrare sau centrifugare după contactul complet cu lichidul.
2. Care sunt avantajele PVPP în limpezirea berii și vinului?
Limpezire rapidă: elimină eficient taninurile și polifenolii, îmbunătățește transparența.
Îmbunătățiți stabilitatea: prelungește durata de valabilitate a produsului și previne turbiditatea sau precipitarea în etapa ulterioară.
3. Utilizarea PVPP va modifica compoziția alimentelor sau a băuturilor?
Nu. PVPP este o substanță inertă din punct de vedere chimic care absoarbe doar impuritățile și nu schimbă ingredientele principale, aroma sau culoarea alimentelor și băuturilor.
4. Va provoca PVPP de calitate alimentară poluarea mediului?
Are un impact redus asupra mediului. PVPP folosit poate fi reciclat sau eliminat în mod corespunzător pentru a reduce risipa de resurse și presiunea asupra mediului.
5. Este PVPP potrivit pentru utilizare în medii foarte acide sau cu temperaturi ridicate?
Stabilitatea termică bună și toleranța acido-bazică pot menține performanța stabilă în condiții de temperatură ridicată (cum ar fi vinul) sau foarte acide.
Tag-uri populare: pvpp de calitate alimentară, fabrica de pvpp de calitate alimentară din China, Rășină reticulată NVP, Polimer reticulat NVP utilizat în filtrare, polimer reticulat de vinilpirolidonă pentru industrie, Producție NVP polimer reticulat, Fabricarea polimerului reticulat NVP, NVP reticulat polimer pentru aplicații de purificare
