Formula moleculară: (C₆H₉NO)n Mw=(111,1)n
Nume USP/EP: Crospovidonă
Denumire chimică: Polivinilpirolidonă insolubilă; PVPP
Nume INCCTFA: PVP insolubil
Sinonime: Crospovidonum; PVP reticulat
Clasa: Clasa alimentara
Nr CAS0.:[25249-54-1]
Nume comercial: Sunvidona CL(STD)
Caracteristici
Adsorbție bună:Se poate lega de hidrogen cu compuși polifenoli, taninuri și alte substanțe pentru a adsorbi aceste impurități.
Inerție chimică:Nu reacționează chimic cu ingredientele alimentare în timpul utilizării, are proprietăți stabile și nu afectează gustul, culoarea și alți indicatori de calitate ai alimentelor.
Siguranță ridicată:După producție și testare stricte, îndeplinește standardele internaționale de siguranță alimentară (cum ar fi FDA, EFSA etc.) și poate fi utilizat în siguranță în procesarea alimentelor și a băuturilor.
Caietul de sarcini
| Identificare | Tip A | Tip B | |||||
| Dimensiunea particulelor, cernerea | 15% min. | 15% max. | |||||
| fracția reziduală | |||||||
| (sită de 63 microni) | |||||||
| Apa,%max. | 5 | 5 | |||||
| Cenușă sulfatată, %max | 0.1 | 0.1 | |||||
| Substanțe solubile în apă,%max. | 1.5 | 1.5 | |||||
| Metale grele, ppm max. | 10 | 10 | |||||
| Vinilpiroldionă, ppm max | 10 | 10 | |||||
| Peroxizi (sub formă de H₂O₂), ppm max. | 400 | 1000 | |||||
| Azot,% | 11.0-12.8 | 11.0-12.8 | |||||
Aplicație
- Industria berii:Folosit pentru a absorbi taninurile și alte substanțe care provoacă turbiditate, asigurând că berea rămâne limpede și transparentă în timpul depozitării.
- Vinificatie:Îndepărtează compușii polifenolici care pot provoca precipitații și prelungește stabilitatea vinului.
- Procesarea sucului:Îmbunătățește claritatea sucului și reduce turbiditatea și precipitațiile.
- Băuturi funcționale:Folosit ca emulgator sau agent de suspendare în formulă pentru a se asigura că ingredientele sunt distribuite uniform.
FAQ
1. Care este diferența dintre PVPP de calitate alimentară și PVPP de calitate industrială?
PVPP de calitate alimentară: După purificare și testare strictă, îndeplinește standardele de siguranță ale aditivilor alimentari și poate fi utilizat direct în procesarea alimentelor și a băuturilor.
PVPP de calitate industrială: este utilizat în domenii nealimentare (cum ar fi acoperiri, adezivi etc.) și conține impurități care pot fi dăunătoare organismului uman.
2. PVPP de calitate alimentară afectează aroma alimentelor sau a băuturilor?
Nu. Nu participă la reacția chimică a alimentelor. In timpul utilizarii, absoarbe doar impuritatile si nu modifica gustul, culoarea sau textura produsului.
3. Poate fi reutilizat PVPP alimentar?
Poate fi refolosit prin simplu tratament de curățare și regenerare la limpezirea băuturilor. Numărul de reutilizări depinde de condițiile de procesare și de mediul de utilizare.
4. Care sunt condițiile de depozitare pentru PVPP alimentar?
Trebuie depozitat într-un mediu uscat și răcoros, evitând lumina directă a soarelui și temperaturile ridicate.
Trebuie sigilat după deschidere pentru a preveni umiditatea să îi afecteze performanța.
5. Are PVPP de calitate alimentară vreun impact asupra mediului?
Proprietățile chimice sunt stabile și netoxice pentru mediu.
Tag-uri populare: polivinilpirolidonă pentru calitate alimentară, China polivinilpirolidonă pentru fabrica de calitate alimentară, polimer reticulat de vinilpirolidonă pentru industrie, polimer reticulat de vinilpirolidonă pentru cerneluri, NVP polimer reticulat pentru separare, NVP polimer reticulat pentru adezivi, polimer reticulat NVP industrial, Polimer reticulat NVP pentru purificare
